Hva vi spiser påvirker både helsen og kloden. Derfor har vi samarbeidet med vegetarentusiasten Hanne-Lene Dahlgren om å lage oppskrifter på klimavennlige, sunne og fargerike matretter som passer i en hektisk barnehagehverdag.
Vegetarentusiast Hanne-Lene Dahlgreen har vunnet flere priser som en viktig formidler innen bærekraft.
Hanne-Lene har samarbeidet med flere barnehager i dette prosjektet med hensikt å lage de beste oppskriftene for barn. Og barna har selvsagt testet rettene som har fått gøyale navn som monsterpannekaker, styrkegryte eller hva med litt ventegrønnsaker?
Nedenfor finner du 10 klimavennlige oppskrifter som kan lages i barnehagen eller være med som turmat. Kanskje dere kan inspirere foresatte også?
Dere kan også laste ned en presentasjon og lære mer om klimavennlig mat, mat i barnehagen og hvordan maten vi spiser påvirker kloden vår. Denne kan brukes i personalmøter og i foreldremøter.
Takk til Alcoa Foundation som støtter prosjektet ‘Mer klimavennlig mat i barnehagen’